Kopi Luwak: o café mais caro do mundo e retirado dos… Excrementos de um bicho.

Café Kopi Luwak

Dando uma atualizada…

Como este é um assunto comentado nas aulas de Filosofia e Sociologia do Prof. Maurício na Oficina ContraCultura, foi sugerida uma pesquisa sobre o Café mais caro do Mundo. Compartilharemos comvocês alunos este tema:

O café mais caro do mundo, conhecido como Kopi Luwak, é comercializado a mais de 250 euros por kilograma.

O seu nome “Kopi Luwak” vem da palavra bahasa (indonésia) para “café” e de “luwak”, um pequeno primata asiático que selecciona com os seus critérios, os grãos de café que lhe são apresentados, para os comer. Os preparadores recolhem depois das fezes do “Luwak” cada grão de café, lavam-nos cuidadosamente e produzem assim aquele que os especialistas consideram o melhor café do mundo. Os grãos conhecem uma pequena fermentação natural no estômago dos “Luwak”, o que lhes confere um sabor levemente achocolatado.

Embora altamente valioso, não é possível produzir mais do 100 Kg de “Kopi Luwak” por mês.

Fonte: Buy Kopi Luwak